Sodexo, leader mondiale dei servizi finalizzati alla qualità di vita, è alla ricerca di un responsabile mensa
Attività principali:
- gestione del personale ed autonomia operativa adeguata nel coordinare, supervisionare il team di cucina presente sui vari appalti
- pianificazione dei menù
- controllo qualità
- gestione degli ordini
- gestione del budget e reportistica
- gestione delle le relazioni con i clienti e i committenti
- garantire il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e delle procedure di igiene alimentare
Requisiti:
- esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di Direttore Mensa o posizioni simili nel settore della ristorazione collettiva
- essere in possesso di uno dei seguenti titoli di studio: diploma di scuola alberghiera o laurea in Scienze dell'Alimentazione, Economia Aziendale o simili
- approfondita conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
- buona conoscenza dei principali software gestionali e del pacchetto Microsoft Office
- disponibilità a spostamenti sui siti di competenza
- completano il profilo: eccellenti capacità organizzative, di leadership, di gestione del personale nonché capacità di lavorare in orari flessibili, reperibilità e di adattarsi alle esigenze del servizio
Tipologia di contratto: full time, tempo indeterminato
Sede di lavoro: Pistoia e Comuni di Valdera
Per ulteriori informazioni e candidarsi
Comune di Prato