I Cantieri Culturali, collocati all'interno degli Ex-Macelli Pubblici, sono uno spazio dedicato ai giovani dove il Servizio Politiche Giovanili del Comune di Prato da diversi anni sta portando avanti un progetto rivolto alla promozione e alla produzione artistica giovanile.
I Cantieri Culturali rappresentano una struttura istituzionale che vuole dare una risposta alle esigenze del mondo artistico giovanile e offrire ai giovani, artisti e operatori culturali, un'opportunità di conoscere, di lavorare, di presentarsi.